Hovězí s dýní a batáty z jednoho hrnce
Další skvělý recept a ingredience jsou samé dobroty! Hovězí, typicky podzimní dýně a sladké brambory – batáty.
Hovězí s dýní a batáty z jednoho hrnce
⏳ Doba přípravy: 180 min
Ingredience na 4 porce:
✔️500 g hovězího zadního
✔️600 g batátů
✔️500 g dýně
✔️300 g cibule
✔️250 g mrkve
✔️160 g celeru
✔️150 ml červeného vína
✔️100 g rajčatového protlaku
✔️15 ml řepkového oleje
✔️15 g česneku
✔️sůl
✔️rozmarýn
✔️jalovec
✔️bobkový list
✔️černý pepř
Postup přípravy:
Připravíme si hrnec, který můžeme vložit i do trouby. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje, po chvíli přidáme i na kostky nakrájenou mrkev a celer. Přidáme koření – jalovec, bobkový list, černý pepř a větvičku rozmarýnu. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek a na kostky nakrájené maso. Krátce opečeme, aby se maso zatáhlo, osolíme, přidáme protlak a podlijeme červeným vínem. Víno necháme krátce odpařit, přilijeme ještě trochu vody nebo vývaru, přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po hodině pečení přidáme na kostky nakrájené batáty a dále přiklopené pečeme. Po dalších cca 30 minutách pečení přidáme na kostky nakrájenou dýni (dýni hokkaido není třeba loupat) a pečeme ještě dalších 30 minut nebo déle, dokud není maso měkké. Doba pečení závisí na konkrétní troubě a velikosti kousků masa.
Přejeme dobrou chuť!
Nutriční hodnoty na 1 porci:
1970 kJ, 58 g sacharidů, 32 g bílkovin, 11 g tuků, 12 g vlákniny, 25 g cukru, 3,5 g nasycených mastných kyselin, 1 g soli
Články k tématu Hovězí s dýní a batáty z jednoho hrnce
Diabetes – doporučené a rizikové potraviny
· 8 minut čteníMnoho lidí si myslí, že diabetici musí ze svého jídelníčku zcela vyloučit sacharidy. Není ale cukr jako cukr. Které typy sacharidů tedy při cukrovce omezit či úplně vynechat a kterých se naopak bát nemusíte? A jak celkově upravit diabetický jídelníček?Zeleninové jednohubky
· 1 minuta čteníPořádáte menší oslavu, čekáte hosty, nebo jen chcete nějaké zobání k večernímu filmu? Mrkněte na náš tip na zeleninové jednohubky. Tuto jednoduchou, křupavou a osvěžující svačinku zejména v teplých dnech ocení nejen diabetici, ale i vaši všežraví přátelé.Rajčatovo-bazalková pomazánka z pohanky
· 1 minuta čteníTaké vám dokáže zvednout náladu něco tak jednoduchého, jako je vůně domácí pomazánky a zvuk křupavého celozrnného pečiva? Mrkněte na náš další recept, ve kterém využijeme všestrannosti pohanky a prověřené kombinace rajčat s bazalkou.