DIA recepty

  • Celozrnné tvarohové buchty

    Tradiční české buchty jsou pro diabetika obvykle zapovězené. Ale v dnešní době díky chytrým alternativám různých diabeticky problematických přísad, můžete upéct zdravější verzi buchet. I Honza málem králem by si dal!

    Celozrnné tvarohové buchty
  • Jehněčí ragú se zeleninou

    Jehněčí je sice doménou zemí, kde je chov ovcí častější než v Česku, ale určitě si ho čas od času dejte. Když se dobře připraví, je nepřekonatelné. Aromatické maso vyniká v kombinaci se zeleninou a zdaleka ne jen kořenovou.

    Jehněčí ragú se zeleninou
  • Zeleninový boršč

    Boršč je polévka z červené řepy a zelí, velmi tradiční a typické jídlo ve východní Evropě. Obvykle recept obsahuje i maso a s ním i dost tuku, my vám dnes představíme bezmasou variantu, která je pro diabetický jídelníček příznivější.

    Zeleninový boršč
  • Avokádová pomazánka s fazolemi

    Avokádo je fascinující potravina. Má v sobě tolik procent tuku, jako třeba máslo, přitom se však jedná o „zdravé“ tuky a lze jej tak do diabetické diety doporučit. Vyzkoušejte avokádo v kombinaci s fazolemi.

    Avokádová pomazánka s fazolemi
  • Bramborák pečený v troubě

    Tento recept je v některých českých a moravských regionech známý jako sekanice a tradičně se připravuje ve velikonočním období, někdy se do těsta přidávají také sekané kopřivy – i ty můžeme doporučit, pokud je natrháte v neznečištěné lokalitě.

    Bramborák pečený v troubě
  • Nutella z tvarohu

    Pravé lískooříškové čokoládové krémy jsou pro diabetika něco jako jízdenka na hyperglykemii. Když si ale dáte tu práci a trošku recept „poladíte“, klidně si jednou za čas můžete k snídani dopřát celozrnné pečivo s „nutellou“.

    Nutella z tvarohu
  • Sněhové hrudky s ořechy a mrkví

    Pamatujete si chuť a křehoučkou texturu sněhových pusinek? Tak tyto klasické cukrové pusinky vám doporučit nemůžeme, ale vytvořili jsme pro vás recept, který chutná fantasticky a přitom se k němu můžete hrdě hlásit i před svým lékařem diabetologem.

    Sněhové hrudky s ořechy a mrkví
  • Pomazánka z pečeného celeru a česneku

    Celer obsahuje úctyhodný mix vitamínů, minerálních látek a esenciálních olejů. Ochutit správně celerová jídla není složité. Dejte celeru šanci. Pečení mu dodá na sladké chuti a česnek skvěle doplní jeho specifickou vůni.

    Pomazánka z pečeného celeru a česneku
  • Kešu kuličky s lyofilizovanými jahodami

    Zaujalo vás slovo „lyofilizované“? To znamená sušené mrazem, jahody si tak zachovávají svou chuť. Dnes už lyofilizované jahody najdete v každém větším supermarketu nebo objednáte přes internet.

    Kešu kuličky s lyofilizovanými jahodami
  • Dýňovo-ořechové kuličky

    Dýně je až překvapivě univerzální zelenina. Víte, že je skvělá i pro sladké dobroty? Dnes jsme pro vás připravili dýňovo-ořechové kuličky, které si s chutí dáte třeba ke kávě.

    Dýňovo-ořechové kuličky
  • Celozrnné špagety s mrkvovým ragú, ricottou a …

    Špagety s pěkně vláčnou sýrovou omáčkou mají obvykle glykemický index až do nebes. My jsme pro vás připravili variaci italského receptu, po které nebudete potřebovat první pomoc.

    Celozrnné špagety s mrkvovým ragú, ricottou a …
  • Cizrnovozelné kari

    Lehký a zdravý oběd, který provoní byt, hraje barvami a „šetří“ vaši cukrovku.

    Cizrnovozelné kari
  • Dýňový tvarohovo-čokoládový dortík

    Kdybychom někdy vyhlašovali nejvděčnější zeleninu, dýně by byla rozhodně náš favorit. My jsme z ní upekli tvarohovo-čokoládový dortík, což je slovní spojení, které diabetik moc často neslyší. Ale naše verze vám nestrhá glukometr. Vyzkoušejte!

    Dýňový tvarohovo-čokoládový dortík
  • Kakaový koláč z tvarohu a celozrnných lupínků

    Hrnek zázvorového čaje, pustit film a šup pod deku. Že vám k idylce podzimního večera pořád ještě něco chybí? No přece pořádný zákusek! Představujeme kakaový koláč z tvarohu a celozrnných lupínků, který vám po necelé hodině práce zajistí příjemný večer.

    Kakaový koláč z tvarohu a celozrnných lupínků
  • Celozrnný jablečný závin s tvarohem

    Vyzkoušejte recept na štrúdl s nižším glykemickým indexem, než mají tradiční záviny.

    Celozrnný jablečný závin s tvarohem
  • Jablečné skořicové bochánky

    Vyzkoušejte s námi tyto lehké bochánky se základem z ovesných vloček, které mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů B1, B6 a E a minerálních látek – železa, vápníku a fosforu.

    Jablečné skořicové bochánky
  • Hovězí s dýní a batáty z jednoho hrnce

    Další skvělý recept a ingredience jsou samé dobroty! Hovězí, typicky podzimní dýně a sladké brambory – batáty.

    Hovězí s dýní a batáty z jednoho hrnce
  • Čokoládové pusinky

    Je libo sladký polibek po obědě? Mrkněte na náš recept na jednoduché a lehké čokoládové pusinky, kterými potěšíte nejen sami sebe, ale určitě i každou rozmlsanou návštěvu.

    Čokoládové pusinky
  • Hráškové krokety se sýrem

    Zelený hrášek je nejen výborným zdrojem bílkovin a vitaminu C, ale navíc má přirozeně nasládlou chuť a na talíři krásně vypadá. A když ho smícháte s trochou sýra a rýže, výsledným kroketám odolá málokterý mlsoun.

    Hráškové krokety se sýrem
  • Rybí ceviche s mangem

    Ceviche je jihoamerický pokrm z marinovaných ryb, který se skvěle hodí na teplé letní dny. Také je to další z našich receptů! Osvěžující kombinace ovoce, křupavé zeleniny a čerstvých ryb krásně zasytí, a přitom nezaplácne a vy tak načerpáte plno energie.

    Rybí ceviche s mangem
  • Ovocná zmrzlina ze skyru

    Jednoduché věci bývají obvykle nejlepší: rozmixované ovoce a druh mléčného výrobku, který obsahuje minimum tuku a cukru. Severský skyr je skvělou alternativou klasického jogurtu a ocení ho jak diabetici, tak lidé, kteří by rádi shodili nějaké to kilo.

    Ovocná zmrzlina ze skyru
  • Zmrzlina z řeckého jogurtu s karamelizovanými …

    Budeme upřímní, tento recept už je pro diabetiky trošku na hraně a určitě by měli ořechy opražit jen nasucho. Ale kvalitní bílkovina v řeckém jogurtu a ořechy bohaté na minerální látky a prospěšné oleje vyváží onu lžíci čekankového sirupu.

    Zmrzlina z řeckého jogurtu s karamelizovanými …
  • Mangovobanánová zmrzlina

    Banán a mango sice nejsou úplně na vítězných příčkách hitparády o nejnižší glykemický index, ale zase obsahují slušné množství vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů.

    Mangovobanánová zmrzlina
  • Ovesná galetka s tvarohem a meruňkami

    V Česku se rodinné recepty na meruňkové buchty na plech dědí jako rodinné stříbro z generace na generaci. Jenže obvykle takové lahůdky nejsou příliš vhodné pro diabetickou stravu. Rodinný recept určitě uschovejte a jednou předejte dceři nebo vnučce.

    Ovesná galetka s tvarohem a meruňkami
  • Zmrzlinové jahodové sendviče

    Klasická zmrzlina má doslova raketový glykemický index, ale když si ji vyrobíte doma, a ještě k ní doplníte „dlouhé cukry“, můžete si ji v rozumné porci dopřát také.

    Zmrzlinové jahodové sendviče
  • Zeleninové jednohubky

    Pořádáte menší oslavu, čekáte hosty, nebo jen chcete nějaké zobání k večernímu filmu? Mrkněte na náš tip na zeleninové jednohubky. Tuto jednoduchou, křupavou a osvěžující svačinku zejména v teplých dnech ocení nejen diabetici, ale i vaši všežraví přátelé.

    Zeleninové jednohubky
  • Ořechové kuličky z cizrny

    Oslaďte si trochu život, náš tip na další dobrotu se vám bude do pusy kutálet skoro sám. Kuličky z nízkosacharidového cizrnového těsta a ořechů jistě u odpolední kávy potěší všechny mlsouny.

    Ořechové kuličky z cizrny
  • Crumble s lesním ovocem

    Crumble je anglický kulinářský termín pro nám v Česku důvěrně známou drobenku. Tento recept se od drobenkového koláče ovšem trošku vzdaluje. Každá porce se peče samostatně v dezertní zapékací mističce a klasické těsto zde nenajdete. Přesto je crumble rece

    Crumble s lesním ovocem
  • Batátové kari s červenou čočkou

    Sladké brambory alias batáty dnes běžně koupíte v obchodech a díky svému všestrannému použití se stávají oblíbenou alternativou „obyčejných“ brambor. Vyzkoušejte je na indický způsob s kari a červenou čočkou.

    Batátové kari s červenou čočkou
  • Čokoládové ovesné placičky

    Je to dezert ke kávě? Je to sladká snídaně? Je to svačina na cesty? Sladké ovesné placičky mohou být čímkoliv. Díky bohatému obsahu vitamínů, minerálních látek a antioxidantů v ovesných vločkách i v burácích navíc získáte chutnou porci zdravých surovin.

    Čokoládové ovesné placičky
  • Křupavé müsli s mandlemi

    Udělat si doma k snídani vlastní müsli není žádná věda. Vyjde vás daleko levněji a rozhodně si na něm i více pochutnáte, jelikož si do něj přidáte své oblíbené suroviny. Díky tomu tak nebudete navíc konzumovat přidaný cukr ani další zbytečné přísady.

    Křupavé müsli s mandlemi
  • Chlebíček s fazolovou pastou, opečenými …

    Lámete si hlavu nad tím, co si přichystat k svačině? Už nemusíte, přinášíme vám totiž inspiraci na originální chlebíčky, které si zamiluje každý člen vaší rodiny.

    Chlebíček s fazolovou pastou, opečenými …
  • Rajčatovo-bazalková pomazánka z pohanky

    Také vám dokáže zvednout náladu něco tak jednoduchého, jako je vůně domácí pomazánky a zvuk křupavého celozrnného pečiva? Mrkněte na náš další recept, ve kterém využijeme všestrannosti pohanky a prověřené kombinace rajčat s bazalkou.

    Rajčatovo-bazalková pomazánka z pohanky
  • Mangový cheesecake do skleničky

    Máte chuť na lehký dezert, lahodnou svačinu nebo třeba snídani ve skle? Oslaďte si život s naším mangovým cheesecakem. S mangem a trochou banánu naděláte takovou parádu, že si na cukr ani nevzpomenete. Tento cheesecake navíc není vůbec pracný.

    Mangový cheesecake do skleničky
  • Rýžové placičky s tuňákem a olivami

    Naše rýžové placky s tuňákem a olivami potěší každého, kdo hledá lehký, jednoduchý a osvěžující oběd nebo svačinu. Pohladíte své chuťové pohárky a přitom vám z nich nebude těžko, navíc tak můžete výborně spotřebovat zbytky uvařené rýže.

    Rýžové placičky s tuňákem a olivami